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冷庫知識(shí)

冷凍冷庫使用時(shí)需要注意什么?

時(shí)間:2023-02-06 15:56:06 來源:庫華制冷 點(diǎn)擊:

冷凍冷庫使用時(shí)需要注意什么?接下來就和小編一起看看吧。

1、防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍脆、凍鎵。

2、保護(hù)地面,防止凍僵和損壞。

3、冷凍庫的使用,應(yīng)按照設(shè)計(jì)要求,充分發(fā)揮冷凍、冷藏能力,確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量,保持冷凍倉庫的建筑結(jié)構(gòu)。倉庫設(shè)專業(yè)隊(duì)伍管理,責(zé)任落實(shí)到每一個(gè)人身上,每個(gè)倉庫門,每個(gè)設(shè)備工具,都要有人負(fù)責(zé)。

4、冷凍庫由隔熱材料制成,具有耐水、耐潮、耐熱、耐冷的特性,需要關(guān)閉冰、霜、水、門、燈5個(gè)。

5、冷凍庫要合理利用倉庫容量,不斷總結(jié)和改進(jìn)商品堆放方法,安全、合理地安排貨位和堆放高度,提高冷凍倉庫利用率,堆放牢固、整齊,便于盤點(diǎn)、檢驗(yàn)、出入庫。大多數(shù)食品在溫度降至-1℃時(shí)開始冷凍,在-1℃~-5℃之間生成大多數(shù)冰晶??焖賰鼋Y(jié)可以大大縮短這一階段的凍結(jié)時(shí)間,以快速度排除這部分熱量,這對(duì)提高快速冷凍食品的質(zhì)量有重要意義。

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